毛家饭店：湘潭“鲜辣”风味，闪耀京城美食节

10月26日至29日，“湘满京城，香辣天下”湘品湘菜走进新华社暨湖南美食节湘潭专场活动，在新华通讯社总社与北京世纪华天大酒店热烈展开。此次活动，毛家饭店作为湘潭美食的杰出代表，携手湘潭餐饮界精英，共赴这场味蕾的盛宴，将湘潭的“鲜辣”风味带至京城。

中国湘菜大师颜宏亲自挂帅，率领包括毛家饭店在内的湘潭餐饮名店大厨，共计11位烹饪高手，共同打造了一场湘潭美食的盛宴。在为期四天的活动中，湘潭厨师团队精心烹调出二十多道湘潭地道美味，如毛家红烧肉、剁椒蒸鱼头、荷塘茶油焖土鸡等，让新华社的同仁与世纪华天的宾客们大饱口福，直呼过瘾。据统计，共有1100余名新华社员工及上百位酒店宾客品尝到了这份来自湘潭美食。

毛家饭店的毛家饭店的招牌菜毛家红烧肉更是成为了全场瞩目的焦点。这道菜不仅展现了湘潭菜的特色，更承载了湘潭乃至湖南的历史与文化。在与众多湖南地市美食的同台较量中，湘潭菜凭借其独特的鲜辣风味与深厚的文化底蕴，赢得了广泛的赞誉与认可。其中，毛家红烧肉与荷塘茶油焖土鸡更是深受食客们的喜爱，成为了此次美食节的明星菜品。

颜宏大师赞叹湘潭菜之所以能在京城脱颖而出，关键在于其始终坚守的“鲜辣”本色。他强调，湘潭菜不同于那些为迎合市场而失去本真的菜品，它保留了最纯粹的味道，承载着湘潭的历史与文化。此次湘潭菜在北京的成功，不仅是对湘潭菜坚守“鲜辣”本色的肯定，更是激励湘潭餐饮界将湘潭美食推向更广阔舞台的动力。

湘潭市商务局相关负责人对此次活动给予了高度评价，认为这不仅是一次湘菜湘品进京的成功实践，更是通过新华社这一主流媒体平台，向全国乃至世界展示了湘潭美食的独特魅力与深厚文化。此次活动不仅提升了“吃在湘潭”品牌的知名度与美誉度，更为湘潭餐饮行业与湘菜产业的高质量发展注入了强劲动力。

未来，毛家饭店将继续坚守“鲜辣”本色，发扬湘潭美食文化，让更多人在毛家饭店能够品尝到地道的湘潭菜，感受湘潭美食的独特魅力。