湘菜加盟的品牌推荐

湘菜加盟的品牌推荐

各类行业中，发展比较稳定的要数餐饮业了，因为人们在餐饮方面一直保持着稳定的需求。有需求就会有发展，所以餐饮行业都保持着稳中带进的发展态势。而餐饮行业中又有许多的分类，按照地域划分有很多的地方菜系，其中在大众心目中地位比较高的湘菜就是一种。湘菜也因为口味特点受到很多人的喜爱，因此湘菜餐饮也有着不错的发展。随之也出现了更多的湘菜品牌，在众多品牌中，毛家饭店脱颖而出，凭借着自身的品牌优势成为了知名的湘菜连锁品牌，在全国连锁加盟店的数量也不断增加。

湖湘地区，人杰地灵，不仅孕育出了一代又一代人才，对于文化的传承也做得很到位。尤其是在美食文化方面，湖南地区特有的湘菜是中国传统的八大菜系之一，同时也受到大众的喜爱，是很经典的菜系。近年来湘菜餐饮的发展空间也不断被扩大，有着不错的发展前景，很多想投身湘菜餐饮行业的创业者，会考虑选择一家靠谱的湘菜连锁品牌去加盟。而在品牌方面，更具有优势的应该是毛家饭店，因为品牌知名度高，口碑也比较不错，所以加盟毛家饭店会是不错的选择。

《八大菜系之湘菜》——毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是『毛家饭店』的招牌必吃菜，精选湖南宁乡花猪的五花肉，切成3.5cm厚的肉块。用自酿的白酒焯水去腥后，过油炸透，逼出肥肉中的油脂去腻。『毛家饭店』的红烧肉是不放酱油的，上色全靠糖汁，它代替酱油为肉着色调味，这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得。成菜后，色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。甜辣咸香的味道让人欲罢不能！

《八大菜系之湘菜》——毛氏茶油将军鸭

湖南人爱吃辣，全国闻名，不怕辣，怕不辣。毛氏茶油将军鸭就是以辣入味，以刺激的口味，占据食客的心。毛主席喜欢辣、香、脆类食物，工作人员以这一特点，做出一道吊锅水鸭，味辣、香、脆，韵味十足，主席吃后，连声赞叹“好！这道菜的鸭头形于将军头盔，其味居众菜之上，可称‘将军鸭’”。这就是“将军鸭”名字的由来。毛氏茶油将军鸭所用的辣椒是湖南本地特制的干辣椒，经过油炸后更能激发出辣椒的焦香，吃到嘴里形成一种代表湖南味道的记忆，让人胃口大开，回味无穷。