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广西环江毛家饭店勇夺2023环江文旅美食节桂冠

作者:本站    来源:原创    时间:2023-04-20     浏览量:1000

2023年4月20日-5月05日,广西环江毛南自治县宣传部、市场监督管理局举办 2023年“壮乡三月三,环江嘉年华”美食评选大赛。组委会通知毛家饭店在4月20日上午作为第一批品牌店铺参赛。广西环江毛家饭店第一时间收到参赛通知后,积极备战。


面对时间紧,任务重,又不能耽误每天的工作。饭店领导高度重视,立即组织管理层召开会议,成立了以蓝总为主要负责人的参赛团队。制定参赛流程、确定菜品、市场寻找食材等工作便紧锣密鼓的有序开展起来。


作为毛家招牌菜品,毛家红烧肉老坛剁椒鱼头首推为其中的参赛菜品。由于参赛地点柳咧镇离毛家饭店有一定的距离,为找寻到新鲜合格的好食材,4月20号凌晨蓝总亲自带领大家赶赴菜市场挑选满意食材。在后厨、前厅的通力协作下,精心制作的一桌毛家美食如期出现在参赛桌面上。


毛家美食的出现,立即引起游人如织的现场轰动。拍照的、等待品尝的人络绎不绝,毛家美食展区迅速成为了此次美食节网红打卡首选地,更是成为了评委们最青睐的评分区。在组委会的盛情要求下,20号当日晚上,毛家人再次被安排毛家美食进行第二波展出。 


经过评委们严格的打分,毛家饭店在众多餐饮商铺中脱颖而出,毛家红烧肉、老坛剁椒鱼头、梅菜扣肉、干锅肥肠夺得本次美食节《特色风味美食》,毛家饭店更是以四个特色风味美食奖牌夺得本次大赛参赛店铺冠军。


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