湘菜加盟餐饮店——毛家饭店

湘菜的美味是我们所了解的，其香辣的口味往往让人们欲罢不能，都说吃湘菜不辣就没有灵魂，因此喜欢湘菜的人们也越来越多了，湘菜行业也有着不错的发展。对于很多想在湘菜行业创业的人来说，如何选择一家值得加盟的湘菜连锁品牌是非常重要的，在湘菜加盟过程中，品牌的选择也是不容忽视的一个环节。湘菜连锁品牌中，具有突出加盟优势的品牌，而且知名度、影响力、口碑人气等方面都比较高的，是很适合创业者去选择加盟的连锁湘菜品牌。在这些方面都具备优势的湘菜连锁品牌，那不得不提到毛家饭店了，所以毛家饭店作为湘菜加盟品牌是很合适的选择。

“一部湘菜史，半部湘潭写。”在2021“味道湖南”美食季名菜、名店、名厨、名优食材评选活动中，湘潭市共荣获7块金牌20块银牌。其中，『毛家饭店』厨政总监张平安荣获“味道湖南”金牌厨师称号，『毛家饭店』毛氏红烧肉荣获“味道湖南”招牌菜。

与此同时，湘潭市创新性地开展了首届“莲韵特色名宴”、首届“莲韵星级名店”评选，评选出了12个特色名宴、12家星级名店。其中，『毛家饭店』毛家迎宾宴评为特色特色名宴，韶山毛家饭店评为星级名店。

毛家菜谱

20世纪80年代以来，国人最深厚的湘菜情结表象是什么？“毛家菜”脱颖而出，备受国人喜爱，火爆全国。何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，毛泽东主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。

因应市场营销环境的变化，毛家饭店先后推出民俗版、新概念版、新青年等迭代版本，并衍生出适应不同商业环境的子版本，每一个版本的设计从店面外观到厅堂包厢，从软装陈设到器具用品都与经营模式高度融合，使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演绎。

　湖南韶山毛家饭店发展有限公司深知对卓越不凡的热忱追求来自于每一位高层管理人员，因此每位高层人员均经过精挑细选。
　　“毛家饭店”领导层由餐饮业界最出色的专业人才组成，他们大部分拥有丰富业界经验，并且效力于“毛家”餐饮品牌的建立，才晋升至现有的职位。“毛家饭店”云集不同地区的专业人士，在餐饮业积累了丰富经验，每位高级人员均拥有高瞻远瞩的视野，对管理和营运事务了如指掌，而这些正是公司在全国迅速扩展的重要资产。

    成立三十载以来，相继被湖南省餐饮协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会等相关行业协会吸纳为会员单位，并荣获『中国特许连锁百强』『中华餐饮名店』『全国绿色餐饮企业』『湘菜领军企业』『红色文化餐饮第一品牌』等诸多荣誉。

   从创办至今，许多来韶山的客人，都慕名到毛家饭店就餐，品尝着毛主席生前爱吃的家常菜，追忆着毛主席的丰功伟绩。毛家饭店在国内首创了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家特色菜肴”，汤瑞仁女士以“接待好毛主席的客人”为服务初衷，带头弘扬主席情怀和打造主席食谱，经过多年的发展，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞，现已成全国具有代表性的湘菜龙头企业。